Guatemala Altiplano Quiché y Ruanda Inzovu: dos nuevos cafés de origen en Alquimista

Incorporamos dos nuevos cafés de origen a nuestra carta que representan bien lo que buscamos cuando seleccionamos un café: buen trabajo en origen, procesos cuidados y perfiles claros en taza.Se trata de Guatemala Altiplano Quiché (Xepepén) y Ruanda Inzovu, dos cafés distintos entre sí, pero con un punto en común: proceden de pequeños productores y …

Alan Adler, el hombre tras la aeropress

El área de la bahía de San Francisco y Silicon Valley no solo es donde residen Blue Bottle, Four Barrel, Sightglass, Equator y otras reconocidas compañías de café. Además de las tecnológicas tipo Google, Facebook, Apple, Tesla, Twitter, Solarcity y el germen donde nació la propia Alquimista Coffee Lab.  También es donde está registrada Aeropress …