En Alquimista Coffee Lab siempre hemos creído que el café es un viaje constante: desde el origen hasta la taza, desde el grano verde hasta ese perfil final que buscamos con obsesión. Y ahora nos toca vivir nuestro propio pequeño viaje… pero tranquilo: no nos vamos lejos.
Seguimos en el mismo edificio, en el mismo corazón de Alquimista, solo que hemos dado un paso hacia un espacio mejor preparado para lo que viene.
La cafetería sigue exactamente en el mismo sitio de siempre — tu mesa favorita no se ha movido ni un milímetro.
Lo que sí ha cambiado es nuestro microtostadero, que se ha mudado unos metros para estrenar instalaciones nuevas, más amplias y diseñadas específicamente para lo que hacemos cada día: tostar café con mimo y precisión.
¿Por qué este cambio?
Porque estamos creciendo lentos pero seguros. Y crecer exige espacio, orden y visión de futuro.
Las nuevas instalaciones nos permiten:
- Mantener el servicio de tueste sin interrupciones
Durante la transición, hemos seguido tostando como siempre. Ni un solo pedido se ha retrasado. Todo ha fluido según lo planificado. - Optimizar el flujo de trabajo
Con una nueva distribución más lógica y eficiente, podemos controlar mejor cada fase del proceso. - Mejorar la calidad del tueste
Más espacio, una ventilación mejor diseñada, un ambiente más estable y la posibilidad de incorporar nuevas tecnologías nos permite afinar todavía más cada perfil. - Responder al crecimiento
La demanda sube y queremos estar preparados sin sacrificar lo que nos define: la calidad artesanal, el trato cercano y el café hecho con cabeza. - Recuperar actividades que nos encantan (y que a vosotros también): catas y formación
Al liberar el espacio anterior, podremos volver a organizar catas, talleres y sesiones formativas que habíamos tenido que aparcar por falta de sitio.
Es algo que disfrutamos muchísimo y que forma parte de nuestra esencia: compartir conocimiento, acercar el café a la gente y crear comunidad.
Un vistazo al nuevo espacio
El nuevo tostadero respira orden, limpieza y técnica.
Hemos rediseñado desde la extracción hasta la ventilación, pasando por la base de apoyo de la tostadora, para que cada tueste salga con la consistencia que merecen nuestros clientes — desde el barista profesional hasta quien se prepara su filtro en casa cada mañana.
Lo que no cambia
Aunque nos movamos unos metros, seguimos siendo los mismos:
- Mismo compromiso con los productores.
- Mismo amor por los perfiles limpios, dulces y equilibrados.
- Mismo espíritu inquieto de laboratorio.
- Y ahora, además, más espacio para compartirlo contigo.
En resumen: seguimos siendo Alquimista, solo que con un hogar un poco más preparado para el futuro.
Gracias por acompañarnos
Cada pequeño paso que damos —como este— es gracias a la gente que bebe nuestro café, que nos visita, que nos apoya y que confía en nuestro trabajo.
Este cambio es para vosotros y porque vosotros nos impulsáis.
Seguimos tostando, seguimos creciendo cuidadosamente…
y seguimos aquí, muy muy cerca.