🌍 Dos nuevos orígenes llegan a Alquimista: Myanmar Green Land 88 y Burundi Bwongera
En Alquimista seguimos explorando el mundo taza a taza. Hoy te presentamos dos cafés excepcionales, muy distintos entre sí pero con algo en común: están hechos para disfrutar con calma en casa, en tu método favorito.
🇲🇲 Myanmar Green Land 88
Región: Pyin Oo Lwin, Mandalay
Proceso: Natural · Variedad: T-8667 · Altitud: 1.150 m
Puntuación SCA: 88
Desde las colinas de Mandalay llega este café de la finca Green Land, dirigida por U Sai Wan Maing, uno de los pioneros del café de especialidad en Myanmar. Su trabajo meticuloso y la fermentación natural dan lugar a una taza dulce, compleja y redonda, con notas de chocolate con leche, avellana, caramelo, frutos rojos y litchi.
Ideal para quien busca una taza golosa y aromática. En filtro muestra una acidez jugosa y equilibrada; en espresso, cuerpo sedoso y un final largo y limpio.
Disponible en 250 g y 1 kg.
🇧🇮 Burundi Bwongera
Región: Muyinga – Gashoho
Proceso: Lavado · Variedad: Bourbon · Altitud: 1.500 – 1.700 m
Puntuación SCA: 86.75
Este café procede de la estación de lavado Bwongera, donde colaboran más de 1.200 pequeños productores. Cultivado en fincas familiares a gran altitud, el resultado es un perfil refrescante y elegante, con notas de manzana, rosa y té verde, sobre una base de avellana, chocolate y un toque especiado.
Perfecto para quienes disfrutan de tazas limpias, brillantes y florales. En métodos como V60 o Aeropress resalta su acidez frutal y dulzura equilibrada.
Disponible en 250 g y 1 kg.
☕ Para tu rincón cafetero en casa
Ambos cafés son una invitación a viajar desde tu cocina: el Myanmar Green Land 88 te envuelve con su dulzura achocolatada, mientras el Burundi Bwongera brilla por su frescura frutal y floral.
Dos estilos opuestos y complementarios para redescubrir lo que una buena taza puede ser.