Un repaso a las principales noticias de la última semana en el sector cafetero mundial, con especial atención a Brasil y su influencia directa en los precios que pagan tostadores y consumidores.
1. World of Coffee San Diego 2026: el sector se organiza
Nos pilla lejos, pero ya están disponibles las entradas. La apertura de inscripciones para World of Coffee San Diego 2026 confirma que el sector de especialidad sigue creciendo y profesionalizándose. Colombia como país protagonista refuerza el peso de Latinoamérica en el mercado premium. En un contexto de precios volátiles, estas ferias son clave para cerrar contratos, diversificar orígenes y detectar nuevas tendencias que permitan proteger márgenes.
2. El arábica cae por mejores previsiones climáticas en Brasil
El ticker de la bolsa de arábica bajaron algo tras publicarse previsiones de clima favorable en Brasil. Cada vez que el mercado percibe estabilidad en la principal región productora del mundo, los precios reaccionan a la baja. Para tostadores, estas fases son ventanas de oportunidad para asegurar compras antes de que cualquier evento climático o político vuelva a tensionar el mercado.
3. Peet’s Coffee cierra tiendas tras su compra por KDP
El cierre de casi 30 cafeterías de Peet’s (nos toca de cerca porque vivíamos cerca de los headquarters y teníamos varias cerca), refleja una reestructuración típica tras grandes adquisiciones. Menos puntos de venta físicos indican prudencia empresarial en un entorno de costes elevados del café verde. Es una señal de que incluso las grandes cadenas están ajustando expectativas ante márgenes más estrechos. Esto, unido a la noticia de Starbucks de cierre de cafeterías en centros de ciudades, nos dan una dosis de realidad del mercado actual.
4. Nuevos formatos híbridos de cafetería
Arte-cultura-café vuelven a darse la mando. La reapertura de Harun Coffee en Los Ángeles como espacio día-noche muestra cómo las cafeterías evolucionan hacia modelos híbridos: café, gastronomía, cultura y ocio. Este tipo de formatos amplía las oportunidades de consumo y refuerza la estabilidad de la demanda en mercados maduros, favoreciendo la absorción de cafés de mayor valor añadido. Modelo más tradicional, con mejor café con la irrupción del café de especialidad, pero con espacio para algo más.
5. Menos innovación en grandes marcas por presión de costes
Un análisis sectorial señala que la consolidación y los costes elevados están frenando la innovación en grandes marcas. Cuando la industria compite menos en producto y más en precio, el mercado depende aún más de Brasil como regulador natural. Una buena o mala cosecha brasileña puede definir la rentabilidad global del sector durante meses.
Toca a los pequeños volver a inventar en las pequeñas cosas, sustituyendo grandes presupuestos de I+D por ingenio y agilidad propia de «chiquitín».
6. Brasil, el gran regulador del mercado mundial
La mayoría de informes coinciden: todas las miradas están puestas en Brasil. Expectativas de cosecha, clima y ciclos productivos siguen siendo el principal factor de formación de precios. Si se confirma más arábica y menos robusta, veremos un mercado dual: alivio parcial en arábica estándar y presión persistente en robusta, con impacto directo en blends y cafés comerciales. Probablemente comerciales que empiecen a tirar de arábica y a abandonar robusta si las cuentas ya no salen tan claras.
Para los tostadores españoles, 2026 se perfila como un año de compras tácticas: ventanas cortas de oportunidad, necesidad de diversificar orígenes y especial atención a Brasil como referencia de precio. Para el consumidor final, esto puede traducirse en una ligera estabilización de precios en cafés de arábica medio. La clave estará en cómo evolucione el clima brasileño en los próximos meses. Seguiremos con un ojo puesto en Brasil para algo más que nuevas estrellas de fútbol y Jiu-jitsu.
7. Coca-Cola frena la venta de Costa Coffee
Coca-Cola ha decidido cancelar la venta de Costa Coffee tras no recibir ofertas que alcanzaran la valoración esperada. Adquirida en 2018 como apuesta estratégica por el consumo fuera del hogar, Costa no ha cumplido las expectativas de crecimiento dentro del grupo. La decisión refleja una realidad clara: incluso las grandes multinacionales encuentran hoy dificultades para escalar modelos de cafetería rentables en un entorno de consumo más fragmentado y sensible al precio. Para el sector, es una señal de prudencia inversora y de consolidación, con menos grandes movimientos corporativos y más foco en eficiencia operativa. Y sigue siendo la segunda mayor cadena a nivel mundial…
8. The Miners y la nueva ola de cadenas specialty en España (llegaron a Sevilla)
The Miners, cadena europea nacida en Praga, está acelerando su implantación en España con aperturas en ciudades como Madrid, Barcelona y Sevilla. Su modelo combina coffee shop de especialidad, consumo en sala, to-go y propuesta gastronómica ligera, orientado a público urbano y profesional. Aunque no publica cifras detalladas en España, el grupo supera las 30 tiendas en Europa y crece apoyado por capital privado y franquiciamiento. Su expansión confirma que el mercado español empieza a atraer cadenas specialty internacionales, elevando el nivel competitivo y presionando a operadores locales a diferenciarse aún más en calidad, marca y experiencia. ¿Are we ready to beat the big guys? Breing’em!!