HONDURAS CATRACHA

Programa de trazabilidad Alquimista coffee lab.

Origen: Honduras

Finca: Santa Elena

Notas de sabor: Cacao, Caramelo y finales cítricos

Proceso: Lavado y secado al sol

Altura: 1500 metros

Variedad: Catuai

Extracción: Válido para filtro, espresso y extracción fría.

Caficultores:

Micro-lote de la familia Vasquez, con Wilfredo y Glenda al frente.

Tostado:

Por Mariela Valle en las instalaciones de Mairena del Aljarafe.